找叫花雞自動包裝機械看這里

叫花雞又稱黃泥煨雞,以嫩母雞為主料用獨特方法制作而成,既是江蘇常熟的傳統名菜也是聞名四海的佳肴。自己制作叫花雞比較耗時，目前快餐文化盛行，所以包裝起來的速食叫花雞很受歡迎，現階段我國工廠的現狀是在外市場競爭激烈，在內員工工資成本高昂，所以省人工的叫花雞自動包裝機械較受歡迎，一起看看叫花雞的起源和叫花雞自動包裝機械。

相傳在明末清初時期,江蘇常熟的虞山一帶有個叫花子,平時到處行乞,討要一些殘菜剩飯聊以充饑,有時一天難以討到一碗剩飯,只得挨餓。

這一天,他運氣很不錯,除要到一些充饑的飯菜外,還遇到一位好心腸的老太太送給了他一只老母雞,他高興得手舞足蹈但他是個叫花子,除了手中的破碗,別無所有,怎樣才能把這只雞做熟呢?他想了好久,也沒有想出個好辦法來。

突然,他靈機一動,計上心來。于是他就近找了一戶人家,向主人借了把刀,將雞宰殺,除去內臟,到山上挖了些黃泥涂于雞的表面,取來枯樹枝葉點起火,將包好的雞放在火堆中燒燜,待泥燒干,他估計雞也熟了,就用棍子敲去泥殼,雞毛也隨泥脫落,頓時香氣四溢,叫花子十分驚喜,遂抱起雞狼吞虎咽地吃起來。

正當叫花子吃得起勁時,明朝大學士錢牧齋散步路過此處,聞到雞的香味,并老遠看到叫花子吃雞的情景,便差人前往打聽叫花子是如何做出這樣美味的雞的。差人打聽了一番,并取了一小塊雞肉給錢牧齋,錢牧齋品嘗后,覺得味道確實很不平常。

回到家中,他令家廚按叫花子所說的方法制作,并在雞肚子里加進肉丁、火腿、蝦仁及香料等各種調味品,用荷葉包著,涂上黃泥,在火中烘烤,并取名“叫花雞”。

叫花雞至今有300多年的歷史。據說,較早經營叫花雞的是常熟山景園酒家,他們在民到法的基礎上加以改進,并將此菜改名為“黃泥煅雞”,成為中國名菜之一。現此菜在國內外享有很高的聲譽。

叫花雞特點：皮色金黃澄亮,肉質鮮嫩酥軟,香味濃郁,原汁原味,營養豐富,風味獨特。

叫花雞自動包裝機械分為袋裝與盒裝兩種，它們的包裝形式各不相同。

袋裝叫花雞自動包裝機械是將叫花雞放進袋子里面抽真空封口的，禮盒裝用這種形式會比較多些，袋裝叫花雞包裝好后經過高溫蒸煮保質期也會得以延長。

盒裝叫花雞自動包裝機械是以包裝盒作為包裝載體，包裝美觀。有的是先將盒子內的空氣抽出來，再充入所需要的惰性氣體，這樣惰性氣體的純度會高一些，這種稱為氣體置換；另一種是氣體對換，即機器在封口之前抽真空和充氣同時進行，這種包裝速度快一些，不過弊端也比較明顯，一浪費惰性氣體二充入的惰性氣體的純度不是很高。

通過以上對叫花雞的起源和不同形式的叫花雞自動包裝機械的簡單介紹，希望對你了解叫花雞和叫花雞包裝有一定幫助。