麻辣小龍蝦全自動(dòng)包裝機(jī)

麻辣小龍蝦,又叫口味蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦,十三香小龍蝦,簡(jiǎn)稱麻小。色澤紅亮,口感香辣鮮濃。

據(jù)考證,口味蝦的營(yíng)養(yǎng)成分和海蝦相當(dāng),只是海蝦味道更鮮,人們便以為它的營(yíng)養(yǎng)成分高，其實(shí)各種蝦體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎是一致的,都是高蛋白,低脂肪,蛋白含量占總體的百分之九十,脂肪含量不到百分之二。并且所含的脂肪主要是由不飽和脂肪酸組成的,宜于人體吸收。

蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于別的食品,同時(shí),它的纖維細(xì)繳,易于消化吸收。

據(jù)說(shuō), 麻辣小龍蝦20世紀(jì)90年代出現(xiàn)在長(zhǎng)沙南門口,為一孔姓家庭首推,后流派眾多,又出現(xiàn)教育街派和南門口派,做法也分幾種,發(fā)展到今天,尤以辣味為主流。

吃麻辣小龍蝦一般從清明起到冬至止,夏秋間為佳;大白天吃缺少情趣,晚上當(dāng)夜宵吃居多。

麻辣小龍蝦制作方法

制作原料

龍蝦仔(大頭淡水蝦)500克,植物油100克(實(shí)耗50克),精鹽3克,味精4克雞精粉3克,料酒15克,桂林辣椒醬10克,豆瓣醬、蒜蓉醬、姜、蒜各1克，紫蘇15克,干椒粉10克,蔥5克,鮮湯500克

制作流程

將龍蝦仔宰殺后洗凈,用姜、蔥、料酒腌制半小時(shí)。豆瓣醬切細(xì),姜、蒜切末,紫蘇切碎,蔥切成蔥花。

鍋置旺火上,放入植物油,燒至六成熱時(shí),放入龍蝦仔稍炸一下,倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留底油,下入干椒粉、豆瓣醬、蒜蓉醬、辣椒醬、姜末、蒜末煸香,倒入龍仔,烹入料酒,加入鮮湯、鹽、雞精粉、味精、紫蘇,用中火燒至龍蝦入味,旺火收濃湯汁,出鍋裝入湯盆內(nèi)即可

麻辣小龍蝦特點(diǎn)：色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣。口味獨(dú)特,開胃佳肴。這是現(xiàn)制作的麻小，目前生活節(jié)奏快，不少人沒(méi)有時(shí)間自己制作麻小，所以挺多人選擇外賣或者包裝好的即食麻小。

山東諸城是一個(gè)食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)帶，生產(chǎn)不少型號(hào)不同的包裝機(jī)，袋裝、盒裝包裝設(shè)備都有。包裝麻辣小龍蝦可以用食品袋作為載體包裝，也可以用包裝盒作為載體包裝，而諸城這兩種包裝形式的機(jī)器都有生產(chǎn)，而且目前車間考慮自動(dòng)化程度較高，那可以看一下麻辣小龍蝦全自動(dòng)包裝機(jī)。

麻辣小龍蝦全自動(dòng)包裝機(jī)由食品袋作為載體的可以用雙室全自動(dòng)包裝機(jī)，雙室全自動(dòng)包裝機(jī)是一款自動(dòng)擺蓋的真空包裝機(jī)，常用的型號(hào)有600 700 800，機(jī)器有2個(gè)工作室，單個(gè)工作室的封口長(zhǎng)度分別為600mm/700mm/800mm，本機(jī)可以實(shí)現(xiàn)抽真空、封口、印日期等不同功能，需要注意的是本機(jī)使用前需要先將麻小裝進(jìn)包裝袋內(nèi)再用這臺(tái)機(jī)器抽真空和封口。

麻辣小龍蝦全自動(dòng)包裝機(jī)中有一款自動(dòng)投料的給袋式全自動(dòng)包裝機(jī)，本機(jī)有抽真空和封口兩種不同功能，特點(diǎn)是可實(shí)現(xiàn)無(wú)人化操作，節(jié)省了人工，同時(shí)不需要人員裝袋，設(shè)備自動(dòng)包裝提升了工作效率。

麻辣小龍蝦全自動(dòng)包裝機(jī)中用盒子包裝比較上檔次，機(jī)體可配有自動(dòng)落盒，自動(dòng)灌裝、落料，噴碼等自動(dòng)化機(jī)構(gòu)，設(shè)備功能上有只封口、抽真空封口和抽真空后充保鮮氣體再封口等多種功能。

麻辣小龍蝦全自動(dòng)包裝機(jī)有這么多不同型號(hào)和包裝形式，通過(guò)本文希望你對(duì)麻辣小龍蝦和麻辣小龍蝦全自動(dòng)包裝機(jī)有一定了解。