山東諸城滾揉機(jī)的特點(diǎn)及操作步驟

 山東諸城滾揉機(jī)的特點(diǎn)及操作步驟；何為滾揉機(jī)，滾揉機(jī)又在肉食品生產(chǎn)中起到什么作用呢？平時我們煎炸肉時，需要提前腌制揉搓。滾揉機(jī)就是接上我們?nèi)斯と啻甑囊豢顧C(jī)械設(shè)備滾揉機(jī)利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。

 山東諸城滾揉機(jī)的特點(diǎn)及操作步驟；滾揉機(jī)是有不同的類別之分，根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同滾揉機(jī)可以分為真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型，這幾類型的滾揉機(jī)在肉食品生產(chǎn)中的作用是使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；也可以改變產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。

 山東諸城滾揉機(jī)的特點(diǎn)及操作步驟；了解了滾揉機(jī)在肉食品生產(chǎn)中的作用，你知道滾揉機(jī)有哪些特點(diǎn)嗎？

 山東諸城滾揉機(jī)的特點(diǎn)及操作步驟之一、滾揉機(jī)采用變頻調(diào)速，速度范圍3-12 rpm，啟動平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。

 山東諸城滾揉機(jī)的特點(diǎn)及操作步驟之二、滾揉機(jī)采用PLC觸摸屏控制，工作過程分為6個工藝循環(huán)，每一步單獨(dú)設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。

 山東諸城滾揉機(jī)的特點(diǎn)及操作步驟之三、整機(jī)采用304不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生要求；且滾揉機(jī)的滾桶內(nèi)部拋光，無衛(wèi)生死角。

   山東諸城滾揉機(jī)的特點(diǎn)及操作步驟；作為滾揉機(jī)的用戶而言，不僅要了解滾動機(jī)的特點(diǎn)，還要知道在使用滾揉機(jī)時應(yīng)該注意些哪些以及滾揉機(jī)應(yīng)該如何操作，這樣在滾揉機(jī)的使用過程中，才會得心應(yīng)手。

 1、滾揉機(jī)操作人員須經(jīng)過培訓(xùn)上崗，滾揉機(jī)在運(yùn)行時突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自拆裝，須經(jīng)過廠家技術(shù)人員的現(xiàn)場指導(dǎo)或者交由售后人員進(jìn)行處理，避免事故的發(fā)生。

 2、滾揉機(jī)加料：開啟真空泵，在達(dá)到一定的負(fù)壓的時候，將吸料管連接上吸料。

 3、使用真空泵抽真空并保持真空度。

 4、控制好運(yùn)行時間，滾揉機(jī)有專門的時間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進(jìn)行設(shè)置。使其發(fā)揮出較大的效率。時間從秒-小時不同設(shè)置。

 5、我們可以桶控制面板上的滾動時間來進(jìn)行設(shè)置滾揉時間，滾揉機(jī)生產(chǎn)時會有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設(shè)置，擁有時間控制按鈕。

 6、將控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。

 7、工作結(jié)束后要停止?jié)L揉機(jī)的工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設(shè)置好了工作時間，在工作時間到后，機(jī)器就會自動停止運(yùn)行。

 8、工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將設(shè)備進(jìn)行清洗，使用清洗劑配水進(jìn)行清洗。

 以上就是滾揉機(jī)的基本操作，希望能給你們帶來幫助。